進口紅酒 “水”有多深

來源:廣州日報

 

    據《廣州日報》訊也許你在餐廳享受的幾百元進口紅酒,在法國的出廠價只有1歐元;你收到的高檔進口紅酒,不過是法國人天天喝的便宜貨;而你家里珍藏的引以為自豪的紅酒品牌,可能是在國內分裝后隨便貼的洋牌子。僅僅在法國就有上萬個酒莊,而每個酒莊有又數個品牌,光品牌就有幾十萬個,而在法國買普通紅酒的價格大概是1~2歐元。

     紅酒行業,水究竟有多深?

    自己貼洋標簽

   
一位做過紅酒經銷的法國人S先生表示,在中國進口的紅酒品牌高達上萬個,分為新世界(12.57,0.00,0.00%)葡萄酒(產自智利、美國、新西蘭等)和舊世界(產自法國、意大利等)兩種。價格從幾十元到幾萬元、幾十萬元都有。有的是原裝進口的,有的則是進口原料,在國內分裝。其實,進口的散裝酒、半成品基酒,在國內加工后分裝的都算作洋酒,但是在國內分裝還是原裝進口價格差別就很大,而且消費者也更信原裝進口。因此大多數品牌都標榜自己是原裝進口的。

    但前年國內進口瓶裝葡萄酒4.23萬千升,散裝酒10.5萬千升,后者比重達到七成,而2008年頭五個月,國內進口2升以上容器裝鮮葡萄酒也占同期葡萄酒進口總量的六成半。

    這也就意味著市面上的進口葡萄酒有很大一部分是在國內分裝的。散裝木桶進口有兩種,一種是葡萄原汁,另外一種是進口葡萄漿。前者運到中國后,廠家可以直接分裝成葡萄酒成品。而后者必須進行勾兌,即要按照口感調配,加水和色素等。

    業內人士披露,有些所謂進口紅酒其實是中國人自己搞的商標,然后到內地賺錢,例如,國內一家酒商從西班牙購買葡萄酒然后打自己的商標。這種方式一般消費者很難分辨,即使看進口商檢報告也不涉及這些信息。唯一可做推斷的是,西班牙有自己的葡萄酒分級制度,但是上述品牌標簽上卻沒有。

   從10元到300元

    出廠價1~2歐元一瓶的進口紅酒,抵達中國超市后就要賣到八九十元。在本地進口葡萄酒業務的佳宸酒業董事總經理潘家佳算了一筆賬,1歐元折合10元人民幣,外加3元海運,再納稅48.2%(消費稅、附加值稅和關稅)后到岸成本為19.5元,之后倉儲和本地運輸、人工費用合計2元,售前成本最低也應是22元左右。“如果一瓶葡萄酒給經銷商價格低于25元,那么進口商本身就很難做。”

    S先生說,按照上述落地到中國約25元的酒為例,經銷商一般60元左右供應給超市或者商場,這些地方再加價10%到15%,到消費者手中就成七八十元了。而一旦進入西餐廳,往往按照經銷商供貨價的兩倍或者2.5倍的價格賣給消費者,而一旦進入酒店,身價往往是3~4倍,這時候在酒店的售價可能就到300元左右了。

    原料是“垃圾”

  
“如果擺在我面前是一瓶美國葡萄酒,從外表看很難界定價格,因為它不像法國那樣有區分等級,只是莊園有自己的評價體系。在沒有打開之前,很難判斷是否好酒。”潘家佳稱。在我國市場上,即便是法國進口的紅酒,其中文標簽等級一欄大都寫著正品,其實法國紅酒是分為三個等級的,這讓消費者難以判斷。

    廣東省酒類行業協會副會長、廣州大德酒莊酒業有限公司總經理王惠東揭秘,業內不乏進口散裝葡萄汁國內灌裝后貼牌洋葡萄酒的情況,往往向夜場和二三線城市傾銷,售價嚴重偏離價值。

    而一些低端進口原汁則被業內稱作洋垃圾。“叫它垃圾,是因為它可能是用發霉或者品質很差的葡萄釀造的。”業內人士說。只要用技術手段(如加入二氧化硫防腐,加入糖維持甜度)確保對人體無害,這種原汁在國外公開渠道就可以買到,但是品質很差。這些所謂的進口紅酒往往沒有中文標簽,除了看不懂的洋文之外,消費者很難從外觀上辨別好壞。

    上述人士介紹,部分不法商人在分裝過程中進一步稀釋、勾兌一些食品原料,例如胭脂紅、檸檬黃和亮藍等色素,加入甜蜜素、安賽蜜、糖精等人工合成的甜味劑,來進一步降低成本牟取更高的利潤。“經過處理后,一般消費者區別不出味道。”今年,廣東省相關部門對廣州部分超市及批發企業酒類商品進行抽檢,發現不少進口紅酒超量使用防腐劑和超范圍使用甜味劑。如果消費者缺乏品鑒葡萄酒的能力,最好要在質量比較有保障的渠道購買。

    喝紅酒的三個誤區

   
只瞧包裝 不看產地。消費者不管價格貴不貴,只看包裝精美就買,因此市面上出現很多過度包裝的紅酒,如木盒裝、皮盒裝等花樣繁多,甚至還裝入了月餅大禮包。

    只問價格,不管等級。賣酒的人往往只問顧客:“你需要多少錢的酒?”而不是介紹產地和等級等要素。所以造成在中國兩種進口紅酒最好賣,一種是價格便宜的,而另一種是價格最貴的。

    買的不喝,喝的不買。喝進口紅酒對中國人來講還是個門面工程,大部分人不是因為喜歡而喝,而是覺得很時尚、很有品位。因此,用紅酒來送禮是最好的選擇,送禮者花錢不多拿得出手,而收禮者滿心歡喜。

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